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2025

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長(cháng)期吃一種食用油?原來(lái)這些年都錯了

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食用油在日常飲食中必不可少,然而許多人并不清楚哪種油更健康,甚至可能未意識到長(cháng)期單一使用某種食用油并非最佳選擇。

其實(shí),食用油換著(zhù)吃更健康,為什么?

一句話(huà)總結:時(shí)常換著(zhù)吃能攝取更多種類(lèi)的不飽和脂肪酸,更健康。

第1類(lèi)油富含亞油酸,如葵花籽油、玉米油、大豆油、芝麻油,它是一種 n-6 系列的多不飽和脂肪酸,是人體的必需脂肪酸,也就是身體不能合成,只能通過(guò)食物攝入的脂肪酸。

第2類(lèi)油富含 α-亞麻酸,紫蘇油、亞麻籽油,它是一種 n-3 系列的多不飽和脂肪酸,也是人體的必需脂肪酸,它在體內還可以轉化成對心血管、大腦和視力有益的EPA、DHA。

第3類(lèi)富含油酸,如榛子油、橄欖油、杏仁油、牛油果油、菜籽油、茶籽油、花生油。它是一種單不飽和脂肪酸,也有利于心腦血管健康。    

按照中國居民膳食指南對3類(lèi)脂肪酸的推薦攝入標準,大家普遍第1類(lèi)油吃得太多,第2、3類(lèi)油吃得太少,所以要增加后兩類(lèi)油,三類(lèi)油換著(zhù)吃,保證不飽和脂肪酸的多樣攝入,這樣才能更健康。

既然吃油有這么多學(xué)問(wèn),那從哪里可以購買(mǎi)到健康、安全的食用油呢?今天就給大家推薦憨農甄選的四款寶藏食用油。

 

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內容部分來(lái)源:健康杭州    

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